在這個(gè)月的22號我們迎來了二十四節(jié)氣中的大暑，大暑是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十二個(gè)節(jié)氣，進(jìn)入大暑之后，高溫潮濕的氣候讓人感覺不舒服，民間有“小暑不算熱，大暑三伏天”的說法。大暑天氣，南方、北方人養(yǎng)生各不相同。如何在大暑時(shí)節(jié)避暑呢？
蛋白質(zhì)供給需充足
大暑氣溫較高，人體新陳代謝加快，能量消耗大，因此蛋白質(zhì)的供應(yīng)必須酌量增加，每日攝入量應(yīng)在100～120 克。植物蛋白能夠從豆制品中獲得，動(dòng)物蛋白除了奶制品外，還要適量的吃點(diǎn)肉，例如雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉制品。在食用鴨肉時(shí)最好燉食，也能夠加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯，這樣不但能夠葷素搭配起到營養(yǎng)互補(bǔ)的效果，又能夠健脾、益氣、養(yǎng)陰。
身體虛要益氣養(yǎng)陰
大暑天氣非常炎熱，也會(huì)經(jīng)常出汗，十分容易耗氣傷陰，人們常常感覺到“無病三分虛”。所以說，這個(gè)時(shí)候出來要補(bǔ)水，還要多吃一些能夠增強(qiáng)體質(zhì)，益氣養(yǎng)陰還很清淡的食物。比如，山藥、蜂蜜、蓮藕、大棗、木耳、菊花粥、豆?jié){、百合粥、海參、雞蛋、牛奶等。
盡量多吃苦味食物
苦味食物不但清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。因此，大暑時(shí)節(jié)，適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，能夠健脾開胃、增進(jìn)食欲，不但讓濕熱之邪對你敬而遠(yuǎn)之，還能夠預(yù)防中暑，一舉兩得。
清熱解暑健脾利濕
大暑不但天氣炎熱，而且雷電、暴雨多，此時(shí)人們?nèi)菀资苁顫裼绊懗霈F(xiàn)腹脹、食欲下降、乏力等癥狀，此時(shí)飲食宜清淡多樣化，以補(bǔ)氣健脾、消暑生津?yàn)橹?，可多食綠豆、黃瓜、苦瓜、蓮藕、鴨肉、冬菇、紫菜、西瓜、薏米、冬瓜、桂圓、桃子、黃皮、蘆根、白茅根等食物及藥食兩用之品。綠豆湯是我國民間傳統(tǒng)的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質(zhì)虛弱者均能夠放心食用。扁豆、薏仁具有很好的健脾療效，是脾虛患者的夏日食療佳品。
另外，夏天多吃換血食物也是很重要的，那么哪些食物對血液有幫助呢？
洋蔥：
圓蔥，也就是常說的洋蔥。它是唯一含有前列腺素A的蔬菜，同時(shí)含有槲皮素，兩者可以擴(kuò)張血管，降血壓;它還可以降低血液粘度，增加血液流量;降低膽固醇，防血栓。
胡蘿卜：
胡蘿卜中含有的山奈酚、槲皮素等，可以降血脂和增加冠狀動(dòng)脈血液流量;它含有的鉀鹽，有助于改善血管硬化。
大蒜：
工業(yè)和交通的快速發(fā)展，所帶來的副作用是鉛的危害。大蒜可以降低血液中鉛的濃度，減少鉛對神經(jīng)系統(tǒng)的危害。
燕麥：
燕麥不僅可以給脂肪減肥，還可以給血液減肥。燕麥中含有水溶性膳食纖維、皂甙、人體必需的8種氨基酸、鎂、酚酸類物質(zhì)等，這些物質(zhì)可以降血糖、降膽固醇、減肥、抗氧化，維持血液的健康。
茄子：
茄子中，含有維生素P、維生素C、皂草甙、鈣、磷、鎂等物質(zhì)，其中維生素P可以增強(qiáng)血管的彈性，降低脆性、滲透性，防止血管破裂和出血。其他物質(zhì)可以降低膽固醇，防止血栓的形成。
粗糧：
一項(xiàng)研究結(jié)果顯示：參與者10年來，每天都吃些粗糧，其罹患高血壓的概率降低了4%。降低4%，聽起來不是多大的好處，但因?yàn)?span lang="EN-US">高血壓會(huì)造成心臟病發(fā)作、中風(fēng)和許多其他健康問題。因此，每一小步都對健康有所幫助。
粗糧中，含有多種人體需要的微量元素及植物纖維素，如鉻、錳在全谷類、豆類、堅(jiān)果類中含量最高。如果用缺乏這兩種元素的飼料，去喂養(yǎng)大鼠及家兔，動(dòng)物就容易發(fā)生脈硬化。而植物纖維素能增加膽固醇的排泄，使血膽固醇含量降低。
除了這些食物外，平常還有獼猴桃、卷心菜、蜂膠、人參、海帶、木耳等食物對血液健康有利。
