秋季早餐最好吃溫食，這樣才能滋養(yǎng)腸胃，所以粥是秋季早餐的首選。那么秋季養(yǎng)生粥有哪些？下面為您介紹:
一、番薯粥
番薯是人們常食之佳蔬?！毒V目拾遺》載，番薯可“補(bǔ)中、和血、肥五臟”。中醫(yī)認(rèn)為，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養(yǎng)榮潤面部肌膚，使人容光煥發(fā)。本粥便據(jù)其健脾胃，和氣血之功，來達(dá)到潤膚悅色之效果。
材料：紅薯2個，大米適量，水適量，食用油幾滴。
做法：將紅薯洗凈，去皮切丁，大米淘洗干凈，用水泡一小會兒。鍋里燒水滾開后，滴入幾滴油，將大米煮開，倒入紅薯丁。再次大火煮開，轉(zhuǎn)小火，不時(shí)攪動，20分鐘后粥熟瓜軟。
二、胡桃粥
宋代《海上名方》中錄：本粥通過補(bǔ)骨益肺健脾而使氣血充盛，潤燥生津，肌膚潤澤，形體健美，烏須黑發(fā)。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亞油酸，更被視為滋味潤肌膚的美容劑，它可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性。故常食此粥不僅有潤膚之功，且有排石之能，但大便溏薄者不宜。
材料：糯米1/3杯，胡桃5個，紅棗1個。
做法：將胡桃夾開把瓤取出，泡在水里，將其薄皮剝?nèi)ゲv碎。將紅棗去核并用水浸泡后搗碎。將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。煮好后用鹽或糖調(diào)味即可。
三、山藥栗子粥
栗子具有良好的養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的作用，尤其適用于老年人腰腿酸痛、關(guān)節(jié)痛等。而山藥栗子粥結(jié)合了山藥與栗子、紅棗、枸杞等食材的滋補(bǔ)功效，對于補(bǔ)腎養(yǎng)腎效果非常好。
材料：山藥300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，紅棗7枚。
做法：山藥去皮。紅棗洗凈，栗子去皮。山藥切成均勻大小的塊。鍋里放水，把大米和糯米淘洗干凈后放入鍋中。放入山藥和紅棗。煮到40分鐘時(shí)放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。
四、南瓜百合粥
南瓜營養(yǎng)成分豐富，脂肪含量較低，易于消化和吸收，還可通便。配合滋陰潤肺的百合，具有健脾滋陰潤燥的作用。
材料：百合3顆，大米100克，糯米50克，南瓜少許。
做法：南瓜切小塊，百合一片片剝開，放清水里漂洗干凈，備用大米、糯米淘洗后加水和南瓜，放入電飯鍋中，按“煲粥一小時(shí)”煲至半小時(shí)后，加入百合再過半小時(shí)，百合南瓜粥就出鍋啦。
五、菊花粥
菊花粥具有散風(fēng)熱、清肝火、明眼目等作用，適用于秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病癥，對心血管疾病也具有較好的防治作用。
材料：菊花末15克，粳米100克。
做法：菊花去蒂，研成細(xì)末備用。梗米加水適量，用武火燒沸，改用文火慢熬，粥將成時(shí)調(diào)入菊花末，稍煮片刻即可。
